維度女性網(wǎng) > 健康 > 大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 大白菜的功效和作用(2)
怎樣挑到好白菜?應(yīng)該怎么保存?
買白菜時(shí)要選包心緊且外面葉子沒(méi)有黑點(diǎn)的。重點(diǎn)看大白菜根部,若發(fā)軟腐爛說(shuō)明存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不要買。買回家后應(yīng)放在-1℃~2℃通風(fēng)處保存,建議最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
白菜上有黑點(diǎn)還能吃嗎?
張鳳蘭指出,如果白菜幫上的黑點(diǎn)不是很多,可能是栽培過(guò)程中使用過(guò)多氮肥造成的一種生理病害。目前沒(méi)有食用黑點(diǎn)白菜會(huì)造成人體不適或傷害的相關(guān)報(bào)道。另外,如果白菜受蚜蟲的侵襲,可能會(huì)在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質(zhì),這是蚜蟲的分泌物,食用前用水沖洗掉,也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。但白菜上如果出現(xiàn)大塊的黑斑或腐爛,可能是由于白菜貯存中發(fā)得了“黑斑病”或“軟腐病”,不宜食用。
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